酸味がうまい!冷凍ミニトマトのレモンカレー レシピ・作り方
材料（5皿分人分）
作り方
- 1 ニンニクをスライスしてオリーブ油で炒める。（ニンニクは一個づつに分けて皮ごと冷凍すると皮がはがれやすいです）
-
2
玉ねぎは半月スライス、あらかじめほぐして冷凍したしめじを加えて炒める。
- 3 ナスは輪切りにして、水にさらしてから炒める。
-
4
冷凍鶏むね肉はレンジで解凍し、そぎ切りにし、食べやすい大きさに切り、加えて炒める。ある程度火が入ったら熱湯800cc入れる。
- 5 冷凍ミニトマトを水にさらし、少しすると皮がスルッとむけます。まるごと鍋に加えます。
- 6 冷凍レモンは皮をナイフで落とし、果肉だけを刻んで鍋に入れる。
- 7 カレールーを加えて軽く煮込めば出来上がり。
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パタコさん
タイに住んでいた経験もあってアジアン料理が大好き!自身でもよく作るのですが、旦那さんにはよく辛いと言われてます。創作料理も好きで色々チャレンジしてます。
大ざっぱな性格なので、分量も大ざっぱですが、気になるレシピがあったら作ってみてね!
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