苦くない☆ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉と片栗粉はジッパーの袋に入れ、モミモミします。
   ☆しばらくの間、放置しておきます。
2. 2 ゴーヤを縦半分に切り、種とワタを取り除き、横に薄切りにします。
3. 3 お湯を沸騰させ、２のゴーヤをサッと茹でます。
   茹であがったら、ざるにあげておきます。
4. 4 木綿豆腐は食べやすい大きさに切ります。
5. 5 フライパンにゴマ油を熱し、１の豚肉を炒めます。
   ☆表面の色がかわったら皿にとりだしておきます。
6. 6 ５に３のゴーヤを炒めます。
7. 7 ６に５、４を加え、炒めます。
8. 8 ７に、ゴーヤチャンプルーの素、醤油、チューブの生姜を加え、更に炒めます。
9. 9 ８に溶き卵を加え、半熟状態になったら火を止めます。
10. 10 器に盛って完成です。