かんたんカプレーゼ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
茄子は５センチくらいに切り、
斜めに切れ目を入れる。
おくらも２、３等分する。 - 2 油を熱し、弱火でにんにくを炒める。そこへなす、おくらと順に入れて油をなじませる。
- 3 酒を加え、しんなりするまでむしやきにする。
- 4 別の鍋に、水とバルサミコ酢を入れて少々加熱し、浸し汁を作る。そこへ③の野菜を入れ、しばらく味をしみ込ませる。
- 5 トマトソースを絡めて冷やす。味が薄いときは塩こしょうで調節。
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