夏野菜たっぷり★カレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは乱切りにし、人参は半月切りにします。
2. 2 茄子と胡瓜は輪切りにします。
   ★大きすぎるようなら、半月切りにします。
3. 3 ２の茄子をしばらくの間、水につけておきアク抜きします。
4. 4 鍋に水と１を入れ、柔らかくなるまで煮ます。
5. 5 ４にきゅうり→茄子の順に入れ、柔らかくなるまで煮ます。
6. 6 ５に豚肉を入れ、アクをすくいながら煮ます。
7. 7 ６にカレールウを入れ、溶けるまで煮たら火を止めます。
8. 8 ７に粒状のコンソメを加えます。
9. 9 カレー皿にご飯を盛り付け、８のカレーをかけたら完成です。