子ども安心、辛くない！麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 茄子は食べやすい大きさに乱切りし、耐熱容器に入れてラップをし、1分程度加熱する。
- 2 中華鍋にひき肉、しょうが、にんにくを入れ、ひき肉から出た脂が透き通るまでしっかり炒める。
- 3 なすを入れ、さらに炒める
- 4 鍋肌からスープ、酒、しょうゆ、味噌を入れ、中火にして煮る。
- 5 水溶き片栗粉を少しずつ入れ、ごま油大さじ1を入れて強火にし、30秒ほど煮て完成。
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- カテゴリ
- その他のひき肉マーボー豆腐（麻婆豆腐）
- 料理名
- 麻婆茄子
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うさぎまみー2016/05/18 18:24
茄子が緑に……。子どもが小さいので、初の、辛くない麻婆茄子。おいしくいただきました！
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