わらび＆タケノコのアク抜き～含め煮 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
タケノコの穂先を切り、縦2つに割ってから皮をむく。
米ぬかと煮る。
バットや別鍋にわらびを入れ、重曹を振っておく。
沸騰した湯をかけ蓋をする。 - 2 翌日刻んで調味料で煮る。
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