★パン粉と卵は不使用ヘルシーおから入りハンバーグ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 おからパウダーを使用。
   生おからを使う場合は30g(水は入れない)

   

2. 2 玉ねぎと人参は切らずに必要なだけすりおろす(フープロを使ってもよい)

   

3. 3 ボウルに②とおからと水を入れてよく混ぜる。

   

4. 4 ひき肉と●を加えて菜箸でムラなく混ぜる。

   

5. 5 ヘラでこねてまとめ、固ければ水を少しだけ追加する。2〜4等分に分ける。

   

6. 6 形を整える。

   

7. 7 フライパンを熱して並べフタをして強火で2分ほど焼き、裏返して強火〜中火で2分ほど焼いて焼き色をつける。

   

8. 8 角氷2〜4個を入れフタをして強火〜中火で6〜8分蒸し焼きにする(途中で焦げそうになったら角氷を追加)

   

9. 9 水分がなくなるまで焼いてハンバーグを皿に取り出す。

   

10. 10 フライパンは洗わずに油だけ軽くペーパーで吸い取り〇を加え煮立てソースを作る。

    

11. 11 ハンバーグにソースをかけてベビーリーフなど添える。