金沢発祥の ハントンライス (オムライス) レシピ・作り方
材料（１人分）
- 【ケチャップライス】
- 温かいご飯 200g
- バター 10g
- ケチャップ 大さじ1〜2
- 塩 少々
- 【卵焼き】
- 卵 2個
- 生クリーム(牛乳) 小さじ2
- バター 10g
- 【トッピング】
- エビフライや魚フライ(市販品OK) 2〜3個
- タルタルソース(レシピ有り) 大さじ2
- トマトケチャップ 大さじ1〜
- パセリのみじん切り 少々
作り方
-
1
【ケチャップライス】
フライパンを中火にかけバターを溶かしトマトケチャップを加えて混ぜる。
火を止める。
-
2
ご飯を加えて混ぜ、塩で味を調える(薄味がおすすめ)
-
3
②を中火で軽く温めて皿に平らに盛る。
-
4
【卵焼き】
卵に生クリームを加えて混ぜる。
-
5
フライパンにバターを熱し卵を入れて焼き、表面が半熟になったら火を止める。
-
6
③のケチャップライスにスライドさせて乗せる。
-
7
【トッピング】
ケチャップで線を細く引いてフライを乗せ、タルタルソースとパセリをかける。
-
8
タルタルソースレシピ
生卵からレンジ1分で作れます。
レシピID :1890017724
-
9
加登長さんのハントンライス
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ケイヤ＠kie
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盆正月以外は無休の黒色自営業です。
主に時短、簡単料理と福井の郷土料理
母(80代)と義姉、息子のレシピ含みます。
夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。
調理師と電気工事士免許を持ち、本業は電気です。
★付きはクックパッド人気トップ10入りレシピです。
レシピの動画 https://youtube.com/@kie
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