梅干し④ かつお梅 昆布梅 レシピ・作り方
材料（1〜人分）
- 〈かつお梅〉
- 塩漬けか干した梅 100g
- ◯かつお節 4〜5g
- ◯みりん 大さじ3
- ◯醤油 小さじ1
- 食品用ビニール袋(ジプロックSなど) 1枚
- 〈昆布梅〉
- 塩漬け梅か干した梅 100g
- ●だし昆布 10×10cm
- ●みりん 大さじ3
- ●梅酢 小さじ1
- 食品用ビニール袋(ジプロックSなど) 1枚
作り方
-
1
塩漬け梅を使います。
梅干し①塩漬け梅レシピをご参照下さい。
-
2
梅を数時間水に浸けて好みの塩味に塩抜きする。
-
3
〈かつお梅〉
ジプロックに〇を入れて混ぜる。
-
4
②の梅を加えて空気を抜き冷蔵庫に入れる。
1週間以上漬ける。
-
5
〈昆布梅〉
ジプロックに●を入れ、②の梅を加え空気を抜き冷蔵庫に入れる。
1週間以上漬ける。
-
6
完成。
冷蔵保存して早めに食べて下さい。
-
7
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- 料理名
- 梅干し④ かつお梅 昆布梅
ケイヤ＠kie
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主に時短、簡単料理と福井の郷土料理
母(80代)と義姉、息子のレシピ含みます。
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調理師と電気工事士免許を持ち、本業は電気です。
★付きはクックパッド人気トップ10入りレシピです。
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かつお梅と昆布梅です。