【フライパンやスキレットで】石焼風ビビンバレシピ・作り方

Name: 【フライパンやスキレットで】石焼風ビビンバ
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: 合挽き肉 150g; もやし 1/2袋; にんじん 1/3本; ほうれん草 2株; 白菜キムチ 適量; 塩 少々; 白ごま 少々; ごま油(ナムル用) 小さじ1/3; ごま油(肉味噌炒め用) 大さじ1; おろしにんにく 少々; おろししょうが 少々; 塩こしょう 少々; ■しょうゆ 小さじ1; ■みりん 小さじ1; ■酒 小さじ1; ■砂糖 小さじ1; ■水 50cc; ごま油(フライパン、スキレット用) 適量; ご飯 300g; 卵黄 2個; コチュジャン 適量

約15分
300円前後

ncc*

ナムルと肉味噌を覚えやすい分量で(*･ω･)

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

合挽き肉 150g
もやし 1/2袋
にんじん 1/3本
ほうれん草 2株
白菜キムチ適量
塩少々
白ごま少々
ごま油(ナムル用) 小さじ1/3
ごま油(肉味噌炒め用) 大さじ1
おろしにんにく少々
おろししょうが少々
塩こしょう少々
■しょうゆ小さじ1
■みりん小さじ1
■酒小さじ1
■砂糖小さじ1
■水 50cc
ごま油(フライパン、スキレット用) 適量
ご飯 300g
卵黄 2個
コチュジャン適量

作り方

1 にんじんを千切りにする。
ほうれん草は3㎝間隔で切る。
2 耐熱皿に水(分量外)50ccとにんじん、ほうれん草、もやしを別々に入れラップをかけ電子レンジ600Wで温める。
にんじん3分、もやし2分
ほうれん草1分。
3 茹で上がった2にごま油と塩、白ごまを加え混ぜ合わせたらナムルの出来上がり。
4 フライパンにごま油を引き挽き肉とおろしにんにく、おろししょうがを入れ塩こしょうを振って炒める。
挽き肉に火が通ったら■を加えひと煮だちさせたら肉味噌の出来上がり。
5 スキレット又はフライパンにごま油を引きキッチンペーパーで伸ばす。
ご飯をのせその上に3のナムルと4の肉味噌、白菜キムチを並べる。
中心に卵黄をのせたら中火で温める。
6 ご飯に軽く焦げ目がついたら火を止めて全体を混ぜ合わせる。
お好みでコチュジャンを絡めたら出来上がり。