揚げたて里芋のピリ辛甘だれ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 里芋の皮を剥き、半分ほどに切ります。
- 2 器に入れラップをしてレンジで5分加熱します。
-
3
揚げ油を温め170度に。
レンチンした里芋をあげます。
きつね色になるまで、良く揚げます。 -
4
鍋に片栗粉以外のタレの材料を入れ煮詰め味を見ます。
水溶き片栗粉でトロミをつけて、揚げたての里芋に絡めます。
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FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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つくったよレポート（1件）
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chanoma2019/09/20 19:21
イケますね！初めてに近い味ですが、多分これが手羽先の味だと思います笑（実は不安だったので、保険にカボチャで別ver.も作ったんです。レシピご覧下さい）
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