黒糖かりんとう、のような大学芋 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 紅あずま 1本(600g)
- 黒糖 150g
- ハチミツ 大さじ2
- 水 大さじ2
- 黒いりごま 大さじ1
- 白いりごま 大さじ2
作り方
- 1 黒糖に水を入れ、中火で煮詰めて行きます。
- 2 ハチミツを入れて、さらに煮込んで行きます。
-
3
ネバネバした泡がマグマのように噴き上がって来るようになったら、
-
4
ごまを入れます。黒ごまは全部、白ごまは大さじ1(半分)だけ入れます。
-
5
鍋を回して全体をなじませたら、揚げたいもを入れます。
白ごまの半分(大さじ1)も加え、全体を混ぜながら冷やして出来上がり！
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FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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