♡揚げずに♪さつまいもの外カリッ中しっとり大学芋♡ レシピ・作り方

♡揚げずに♪さつまいもの外カリッ中しっとり大学芋♡
  • 約15分
  • 100円以下
♡あいあい♡
♡あいあい♡
大学芋って何故だか懐かしい味ですよね(´Д` )♪
ふとした時食べたくなります(o^^o)
通常さつまいもを揚げますが、少ない油で焼くのでヘルシーな大学芋です♡

材料(4人分)

  • さつまいも 1本
  • 黒ごま 少々
  • 大さじ1
  • 【たれ】
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★醤油 小さじ1

作り方

  1. 1 さつまいもは綺麗に洗い、皮がついたまま一口サイズに乱切りにする。
    ボウルにさつまいもを入れ、5分〜10分ほど水にさらす。
  2. 2 耐熱皿にさつまいもを入れラップをし、600Wのレンジで3分チンする。
  3. 3 キッチンペーパーで水気をしっかりときる。
  4. 4 熱したフライパンに油をひき、さつまいもを焼いていく。
    表面がカリッとしてきたら、一旦お皿にうつしておく。
  5. 5 キッチンペーパーで油を拭き取り、フライパンに★を入れて弱火の火にかけながら混ぜ合わせる。
  6. 6 ふつふつと煮立ってきたら弱火のまま、さつまいもを入れて、水分が少なくなるまで煮からめる。
  7. 7 黒ごまをふり、絡める。
  8. 8 外カリッ♪中はしっとり大学芋の完成です♡
  9. 9 お弁当に入れたり、おやつに出しても良いですね♪

きっかけ

スーパーにさつまいもが出始めたので、つい♪笑 旦那さんは神経を使う仕事なので、糖分をおやつで補えたら良いなーと思い、大学芋を作りました♡ 大好きなスライムベスのお弁当箱に詰めて明日持たせるつもりです♪旦那さんも嬉しそうでした♪お仕事頑張れ♡

おいしくなるコツ

さつまいもの皮が気になる場合は、むいても大丈夫です♡ さつまいもを切る際は火が取りにくくなるのを防ぐ為、大きくなりすぎないように気をつけましょう♪

  • レシピID:1950020229
  • 公開日:2020/10/15

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カテゴリ
大学芋お弁当のおかず全般さつまいも簡単おつまみ簡単夕食
関連キーワード
さつまいも お弁当 子供 おやつ
料理名
大学芋
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つくったよレポート(20件)

  • ああんこ
    ああんこ
    2021/04/08 22:16
    ♡揚げずに♪さつまいもの外カリッ中しっとり大学芋♡
    リピレポです。今回も簡単な手順で美味しくできました!子供が大好きなので喜んでくれました(^^)
  • みなちゃん。
    みなちゃん。
    2021/04/04 14:24
    ♡揚げずに♪さつまいもの外カリッ中しっとり大学芋♡
    程よい甘さで美味しかったです。簡単に作れました。
  • なっちゃまんじゅう
    なっちゃまんじゅう
    2021/03/29 21:19
    ♡揚げずに♪さつまいもの外カリッ中しっとり大学芋♡
    タレがしっかり水あめ状になりました!
    黒ごまがなかったので、黒ごま無しで作り、お弁当のおかずにしました。
  • EVA-01
    EVA-01
    2021/03/29 12:39
    ♡揚げずに♪さつまいもの外カリッ中しっとり大学芋♡
    短時間でめっちゃ美味しく出来ました!
    タイトル通りの外カリッ中しっとりで家族にも大好評でした(^o^)

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • ♡あいあい♡
    ♡あいあい♡
    2020.11.11 15:48

    ありがとうございます♡嬉しいです(o^^o)
    これからもどうぞ宜しくお願い致します♪

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2020.11.10 18:30

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    11月14日(土)のPickupレシピコーナーに、♡あいあい♡さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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