♡揚げずに♪さつまいもの外カリッ中しっとり大学芋♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは綺麗に洗い、皮がついたまま一口サイズに乱切りにする。
   ボウルにさつまいもを入れ、5分〜10分ほど水にさらす。

   

2. 2 耐熱皿にさつまいもを入れラップをし、600Ｗのレンジで3分チンする。

   

3. 3 キッチンペーパーで水気をしっかりときる。

   

4. 4 熱したフライパンに油をひき、さつまいもを焼いていく。
   表面がカリッとしてきたら、一旦お皿にうつしておく。

   

5. 5 キッチンペーパーで油を拭き取り、フライパンに★を入れて弱火の火にかけながら混ぜ合わせる。

   

6. 6 ふつふつと煮立ってきたら弱火のまま、さつまいもを入れて、水分が少なくなるまで煮からめる。

   

7. 7 黒ごまをふり、絡める。

   

8. 8 外カリッ♪中はしっとり大学芋の完成です♡

   

9. 9 お弁当に入れたり、おやつに出しても良いですね♪