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♡揚げずに♪さつまいもの外カリッ中しっとり大学芋♡ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • さつまいも

    1本

  • 黒ごま

    少々

  • 大さじ1

  • 【たれ】
  • ★砂糖

    大さじ2

  • ★みりん

    大さじ2

  • ★醤油

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
♡揚げずに♪さつまいもの外カリッ中しっとり大学芋♡
  • 100円以下

大学芋って何故だか懐かしい味ですよね(´Д` )♪
ふとした時食べたくなります(o^^o)
通常さつまいもを揚げますが、少ない油で焼くのでヘルシーな大学芋です♡

作り方

  • 1

    さつまいもは綺麗に洗い、皮がついたまま一口サイズに乱切りにする。
    ボウルにさつまいもを入れ、5分〜10分ほど水にさらす。

  • 2

    耐熱皿にさつまいもを入れラップをし、600Wのレンジで3分チンする。

  • 3

    キッチンペーパーで水気をしっかりときる。

  • 4

    熱したフライパンに油をひき、さつまいもを焼いていく。
    表面がカリッとしてきたら、一旦お皿にうつしておく。

  • 5

    キッチンペーパーで油を拭き取り、フライパンに★を入れて弱火の火にかけながら混ぜ合わせる。

  • 6

    ふつふつと煮立ってきたら弱火のまま、さつまいもを入れて、水分が少なくなるまで煮からめる。

  • 7

    黒ごまをふり、絡める。

  • 8

    外カリッ♪中はしっとり大学芋の完成です♡

  • 9

    お弁当に入れたり、おやつに出しても良いですね♪

きっかけ

スーパーにさつまいもが出始めたので、つい♪笑
旦那さんは神経を使う仕事なので、糖分をおやつで補えたら良いなーと思い、大学芋を作りました♡
大好きなスライムベスのお弁当箱に詰めて明日持たせるつもりです♪旦那さんも嬉しそうでした♪お仕事頑張れ♡

おいしくなるコツ

さつまいもの皮が気になる場合は、むいても大丈夫です♡
さつまいもを切る際は火が取りにくくなるのを防ぐ為、大きくなりすぎないように気をつけましょう♪

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
お弁当 > お弁当のおかず > お弁当のおかず全般
食材:
野菜 > さつまいも
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単おつまみ
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食

レシピID: 1950020229

公開日:2020.10.15

つくったよスタンプ 11件

おいしかった 9

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つくったよレポート 8件(8人)

  • 2021.01.13

    黒胡麻が無いので白胡麻で作ったけど美味しくできました。揚げなくても美味しかったです(*^^*)

    おぱぴ7875さん、作って頂きありがとうございます♡
    白ごまでも問題ないですよっ♪とっても美味しそうです(≧ω≦)
    揚げないとカロリーも控えめで良いですよね♡

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  • 2021.01.02

    あいあいさんのレシピどれも素敵で、旦那さんへの愛が詰まっていますね(๑˃̵ᴗ˂̵)
    レシピ参考にしてみました。
    美味しくてあっという間になくなりました♪

    美味ぽよさん、作って頂きありがとうございます♡
    とっても美味しそうですね♪
    そんな風に思って頂けて本当に嬉しいです!
    美味ぽよさんは素敵な方ですね(;_;)♡

    お返事を見る

  • 2020.12.31

    簡単にできて美味しかったです。
    また作りたいです(* ̄▽ ̄*)ノ

    einaさん、作って頂きありがとうございます♡
    とっても美味しそうですね(*´﹃`*)♪
    数あるレシピの中から目にとめて頂けて嬉しいです(≧ω≦)

    お返事を見る

  • 2020.12.04

    甘さもあり、固さも丁度良く出来ました。手順も分かりやすくて、また作ってみたいと思いました。

    島流しさん、作って頂きありがとうございます♡
    ホクッとしていてとっても美味しそうですね(*´ω`*)♪
    そのようなお言葉嬉しいです♡是非またお願いします♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

♡あいあい♡
♡あいあい♡ 2020.11.11 15:48

ありがとうございます♡嬉しいです(o^^o)
これからもどうぞ宜しくお願い致します♪

楽天レシピ
楽天レシピ 2020.11.10 18:30

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月14日(土)のPickupレシピコーナーに、♡あいあい♡さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
大学芋
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ

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