ふつうの切り干し大根の煮物 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 切り干し大根（乾） 30g
- 胡麻油 小1/2(2g)
- にんじん（細切り） 40g
- しめじ 40g
- 油揚げ（油抜き 細切り） 20g
- だし汁 150g
- ●みりん 大1/2(9g)
- ●醤油 大1(18g)
作り方
- 1 切り干し大根はひたひたの水で１５分程戻し、軽く水けを絞る。
- 2 小鍋に胡麻油を熱し、にんじん・しめじを中火で２分程炒め、１を加えて、全体がアチチ！になるまで炒める。
- 3 ２に油揚げ・だし汁を加え、煮立つまで強火、煮立ったら中火にして４分程煮る。
- 4 ●を加え、時々混ぜながら２０分程煮る。
- 5 煮汁が少し残る程度まで煮て、味を調えて完成。
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- カテゴリ
- 切り干し大根
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- ふつうの切り干し大根の煮物
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