豚モモで作るチャーシュー レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚モモかたまり 450g
- 長ネギ １/２本
- 飾りのリーフレタス １枚
- 飾りのカイワレ大根 １０本
- ゴマ油 小さじ１
- 〔調味料〕
- 水 カップ１
- 醤油 １/２カップ
- 酒 １/２カップ
- 砂糖 大さじ２
- チューブのしょうが ２cm
作り方
- 1 豚肉は形を整えながらタコ糸でしばります。
- 2 フライパンにごま油を熱し１の肉をいれコゲ目がつくように焼きます。
- 3 ２を圧力鍋にうつし、調味料を加え蓋をしめ、シュンシュン言い始めたら火を弱めて２０分加熱し火を止めて10分蒸らします。
- 4 ３が少し冷めたら薄切りにしリーフレタスを飾った器に盛り仕上げにカイワレ大根をのせます。
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杏衣
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あっと言う間にできますよ＾＾