元気がでちゃう１品！レバーと茄子の甘辛炒めレシピ・作り方

Name: 元気がでちゃう１品！レバーと茄子の甘辛炒め
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Ingredients: 豚レバー ２００ｇ; 長茄子 １本; ピーマン ２個; 片栗粉 大さじ２; 塩コショウ 少々; サラダ油 大さじ１; 〔調味料〕; 水 ５０ｃｃ; ホンダシ 小さじ１; 酒 大さじ１; 醤油 大さじ２; 砂糖 大さじ２

約30分
300円前後

杏衣

色は悪いけど・・・美味しいですよ＾＾

みんながつくった数 6 件

材料（３～４人分）

豚レバー２００ｇ
長茄子１本
ピーマン２個
片栗粉大さじ２
塩コショウ少々
サラダ油大さじ１
〔調味料〕
水５０ｃｃ
ホンダシ小さじ１
酒大さじ１
醤油大さじ２
砂糖大さじ２

作り方

1 レバーは一口サイズに切り、塩コショウし、ビニール袋の中に片栗粉と一緒にいれ粉をまぶします。
2 フライパンにサラダ油を用意し１のレバーを焼きます。
3 乱切りにした茄子とピーマンをいれます。
4 中火にしたら蓋をしめ５分位蒸し焼きにします。
5 ボールを用意し調味料をあわせます。
6 ４に火が通ったら５をいれ強火にしタレを絡めます。
7 照りが出たら火を止め皿にもりましょう。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

レバーを食べて元気になりたくて作りました♪

レシピID：1890004289
公開日：2011/11/29

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つくったよレポート（4件）

linari
2023/08/23 21:19

とても美味しかったです。
ありがとうございました(*☻-☻*)
seal
2022/02/21 15:07

ピーマンが無かったので、長ネギを代用しました。
とっても簡単に作れました。
美味しくて、リピ確定です。
家族にも大好評でした。
素敵なレシピをありがとうです。
つばころりん。
2021/08/23 20:05

レバーに甘辛のタレが絡んで
ナスにもピーマンにも味が染みて
とても美味しかったです。
あんじー415
2019/05/24 17:08

自分の味付けに飽きて作ってみました。簡単で美味しかったです。砂糖が良い味出していて癖になりそうてす。