オートミール＊トマトソースオムレツ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
玉ねぎはみじん切りします。
卵を溶きほぐし、生クリームを加えてよく撹拌します。 -
2
直径15cmくらいのスキレットにバターを落として中強火にかけて溶かしならし、よく温めてから1の卵液を加えます。
煮立って端が固まってきたら、箸で中央へ寄せるように緩く撹拌します。 - 3 2が5割がた固まったら、半月に寄せてフライ返しで返し、畳み纏めていったん別皿へよけます。
- 4 3で空いたスキレットへオリーブ油を加えて弱火で温め、1の玉ねぎを加えて炒めます。透き通ってきたら、オートミールを加えて軽く炒め合わせ、★を加えて煮立てます。
-
5
4のオートミールが水分を含んできたら、☆を加えてもったりするまで煮立て、白胡椒で味を調えて火を止めます。
ソースを端へ寄せて3のオムレツを戻し、ソースをかけて召し上がれ。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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