ひとくちスイートポテト レシピ・作り方
材料（4人分）
- サツマイモ（日本食材） 700g（中2本）
- ◉ 有塩バター 10g
- ◉ 砂糖 大さじ2
- ◉ 卵黄 1個分
- 牛乳 大さじ1〜1.5
- ◇ 卵黄《焼き色用》 1個分
- ◇ 水 大さじ2/3
- アーモンド（スペイン） 3粒
- レーズン 18粒
- パンプキンシード 6粒
作り方
-
1
サツマイモの皮をピーラーでむき、
小口切りにしてボウルに入れ水にさらす。
水を軽くきったサツマイモを耐熱皿に移し、ふんわりラップをしてレンジ（600w）で7分加熱する。 -
2
サツマイモが熱いうちにマッシュし、◉を加えて混ぜ合わせる。
牛乳を少しずつ加えて成形しやすい固さに調節する。
-
3
製氷皿の上に、大きめにラップをかけ、②を詰める。
-
4
天板にオーブンシートを敷き、キューブ型のサツマイモを並べる。
◇を合わせ、サツマイモの表面に塗り、アーモンド（半分に切る）、レーズン、パンプキンシードをのせる。
- 5 210℃に予熱したオーブンで約15分焼く。
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