ツナとセロリのトマトクリームスープオムライスレシピ・作り方

Name: ツナとセロリのトマトクリームスープオムライス
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: トマトスープクリーム(キャンベル) 調理済みお玉2杯くらい; 卵 Lサイズ2個; ☆生クリーム 大さじ1; ☆マヨネーズ 小さじ1.5; ライトフレークツナ 大さじ1.5; もち麦発芽玄米入りごはん 炊きあがり1膳強; セロリの葉 みじん切り大さじ1.5; 玉ねぎ 中1/8個; 人参 1.5cmくらい; ★塩麹 大さじ1; ★あらびきガーリック 少々; ★セロリソルト 少々; ★白胡椒 少々; ★あらびき黒胡椒 少々; ★タバスコ 少々; エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1; バター 大さじ1; 岩塩 少々

約10分
300円前後

嵯峨　恭也

簡単で一味違って美味しい、巻かないオムライス

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材料（1人分）

トマトスープクリーム(キャンベル) 調理済みお玉2杯くらい
卵 Lサイズ2個
☆生クリーム大さじ1
☆マヨネーズ小さじ1.5
ライトフレークツナ大さじ1.5
もち麦発芽玄米入りごはん炊きあがり1膳強
セロリの葉みじん切り大さじ1.5
玉ねぎ中1/8個
人参 1.5cmくらい
★塩麹大さじ1
★あらびきガーリック少々
★セロリソルト少々
★白胡椒少々
★あらびき黒胡椒少々
★タバスコ少々
エキストラバージンオリーブオイル大さじ1
バター大さじ1
岩塩少々

作り方

1 玉ねぎ、人参、セロリの葉はみじん切りします。
卵は溶きほぐして☆を加え、よく撹拌しておきましょう。
2 フライパンにオリーブ油を加えて弱火で温め、1の玉ねぎと人参を加えて透き通るまで炒めたら、★を加えて塩麹の粒が透き通るまで炒め、中火にしてツナを加えます。
3 2へごはんを加えて炒め合わせ、具材が均一に馴染んだら、1のセロリの葉を加え、岩塩で味を調えながら均一に炒めて火を止めます。
楕円の皿へラップを敷いた所へ移して軽く圧しまとめます。
4 別のフライパンへバターを落とし、中火にかけて溶かしながら全体へ馴らしたら、中強火にして1の卵液をいっきに流し入れます。
端が固まってきたら中央へ寄せるように箸で緩く撹拌します。
5 4に7割がた火が通ったら火を止めます。
器に3のごはんを皿ごと返して盛り、ラップを外して卵をスライドさせて被せます。
温めたトマトクリームスープを周りへ注げば完成です。