ブロッコリーとじゃがりこのオムレツ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
ブロッコリーは小房に切り分けて、さっと塩茹でし、粗熱が取れたら葉を削ぎ切ります。
芯の部分は粗みじん切りしましょう。 - 2 卵を溶きほぐし、★と1のブロッコリー、粗く砕いたじゃがりこを加えて均一に混ぜ合わせます。
-
3
小さめのフライパンにオリーブ油を加えて中強火でしっかりならしながら温め、2をいっきに流し入れて煮立てます。
端が固まってきたら、中央へよせるように緩く撹拌します。 -
4
3に6割がた火が通ってきたら、半月に寄せ、フライ返しで返します。
中弱火にしてまとまる程度焼けば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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