いんげんと錦糸卵の盛岡ビビン麺 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 いんげんは予め熱湯で2分ほど茹で、冷して半部に切る。
- 2 たっぷりのお湯で麺を茹でる。
- 3 1分～2分茹でたら冷水で締め、しっかりと水気を切ったらタレを混ぜ合わせ、お皿にうつす。
- 4 卵を割り、塩胡椒を加え溶き合わせる。
-
5
熱したフライパンに油を引き、4を薄く広げ薄焼き卵を作る。
粗熱が取れたら千切りにする。 - 6 3に切ったいんげんと、錦糸卵を乗せたら完成。
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