食卓にお寿司屋さんの味を♪絶品♡鯛のアラ汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鯛のアラ 1パック
- 水 600cc
- 酒 大1
- 白だし 小1
- 三つ葉 適量
作り方
-
1
鯛のアラは血や汚れを丁寧に洗い、塩（分量外）を振って20分ほどおく。
- 2 お湯をまわしかけ、湯を捨てる。
- 3 魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、10分ほど焼きめが付くまで焼く。
-
4
鍋に鯛と水、酒を入れ、弱火〜中火で15分煮る。
アクは取り除く。
-
5
白だしで味を整え、器に盛り付けて三つ葉をのせて出来上がり♪
アツアツをどうぞ♡
- 6 （※丁寧にする場合、味を整える前に魚を鍋から取り出し、汁を濾すとよりきれいに仕上がります。家で食べる分にはこの工程を省いても十分美味しいので、私はしないことが多いです。。）
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♪管理栄養士ママ♪
２児の子育て中のママです！
毎日3食と主人のお弁当を作っています。赤ちゃんがいるため、料理になかなか時間をあてられない日々ですが、美味しく、かつ、少しでも楽に手抜きに...しながら手作りごはん奮闘中です！
お料理は好きですので、自分のメモもかねて、これから少しずつレシピをアップしていこうと思います^ ^
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お寿司屋さんの味が再現できました♪