あさり出汁のしらたきラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 あさりをよく洗い、お鍋に入れ、水を加える。

   

2. 2 １．のお鍋を火にかけ、ひと煮立ちして灰汁が出てきたら、お玉でとる。

   

3. 3 白菜を食べやすい大きさにカットする。
4. 4 しらたきは水洗いし、ざるにあげ、小鍋で3分程度湯でて、よく水気を切っておく。

   

5. 5 １．のお鍋に3.の白菜と4.のしらたきを加えて、3分程度煮て、白だしを加える。

   

6. 6 最後に塩で味を整え、小口切りにしたネギをトッピングして出来上がりです。