ふわふわ～！カリッ！【揚げ出し豆腐の揚げ玉のせ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料はこんな感じ。
   （今回は絹豆腐で作っています）

   

2. 2 豆腐は1/8の大きさに切ります。

   

3. 3 キッチンペーパーにのせ、水切り。

   

4. 4 片栗粉をまぶします。

   

5. 5 焼くよりやや多めの油（記載外）を熱してコロコロ転がしながら揚げ焼き。

   

6. 6 焦げ目がついたらひっくり返し、裏面も同じように焼き、網の上などにのせて、油をきっておきます。

   

7. 7 下準備完了～！

   

8. 8 ★を鍋で煮立たせます。⑦の豆腐を入れてサッと煮ます。

   

9. 9 豆腐を取り出し、器に盛っておきます。

   

10. 10 水溶き片栗粉（記載外）でお好みのとろみ具合になるよう調整します。

    

11. 11 器に盛った豆腐に、⑩のあんをお好みの量かけ、揚げ玉と小葱をのせたら出来上がり～♪