信州味噌と実山椒の冷たいカルボナーラ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
ボウルで★を練り混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。
フェデリーニを茹であげて、氷水でしめ、しっかり水気を切ったら、★と和えて器へ盛ります。 -
2
1の中央をくぼませて卵黄を落とし、あらびき黒胡椒を振れば完成です。
今回は余った卵白も電子レンジで加熱して添えました。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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