彩りキャベツと豆苗の豚こま炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
豚こま切れ肉に★を揉みこみ、冷蔵庫でしばらくおきます。
キャベツは芯と葉を切り分け、芯は斜め千切り、葉は３㎝四方くらいに切りましょう。
豆苗は３㎝幅くらいに切っておきます。 - 2 中華鍋にグレープシードオイルを加えて温め、弱火にして１のキャベツの芯を加え、透き通るまでよく炒めます。
- 3 ２へ１の豚こま切れ肉を★ごと加え、肉にあらかた火が通るまで炒め合わせます。
- 4 ３へ１のキャベツの葉を加えて中火にし、緑が鮮やかになるまで手早く炒め合わせ、ごま油を回しかけて１の豆苗を加えたら、白胡椒で味を調えれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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