炙りトマトとチーズの月見バルサミコオニオンバーガーレシピ・作り方

Name: 炙りトマトとチーズの月見バルサミコオニオンバーガー
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: バンズ 1個; 市販の生ハンバーグ 1/2個65g; 小麦粉 大さじ1; 玉ねぎ 中1/8個; 卵 1個; トマト 1cm幅輪切り1枚; リーフレタス 1枚; 粒マスタード 小さじ1; マヨネーズ 小さじ1; 無添加ミックスチーズ 10g; バルサミコ酢 小さじ1; あらびき黒胡椒 少々; 白胡椒 少々; 塩麹 小さじ1/4; 乾燥パセリ 少々

約15分
500円前後

嵯峨　恭也

ボリューム満点、おうちで簡単にできるグルメハンバーガーです。

みんながつくった数 0 件

材料（1人分）

バンズ 1個
市販の生ハンバーグ 1/2個65g
小麦粉大さじ1
玉ねぎ中1/8個
卵 1個
トマト 1cm幅輪切り1枚
リーフレタス 1枚
粒マスタード小さじ1
マヨネーズ小さじ1
無添加ミックスチーズ 10g
バルサミコ酢小さじ1
あらびき黒胡椒少々
白胡椒少々
塩麹小さじ1/4
乾燥パセリ少々

作り方

1 バンズは横半分にスライスして軽く焼き、底側のバンズの切り口へ粒マスタードを塗ります。
玉ねぎは5mm幅くらいのくし形に切りましょう。
レタスは洗って水気を拭き取ります。
2 卵はフライパンへサラダ油(分量外)を塗った丸型を置いて弱火で温めた所へ落とし、水を大さじ2加えて蓋をし、蒸し焼きします。
トマトは1cm幅輪切りにし、種を除いてバーナーで炙ります。
3 生ハンバーグをバンズの大きさに整え、小麦粉をはたきます。
フライパンにサラダ油(分量外)を薄く引いて中火で温めたところへ置き、両面焼いて取り出します。
熱いうちにチーズを盛ります。
4 3のフライパンの焼き油を弱火で温め、1の玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、バルサミコ酢と塩麹を加えて炒め、水気がなくなったら白胡椒、あらびき黒胡椒で味を調えます。
5 1の底側のバンズへ1のレタスを敷き、4の玉ねぎを盛り、2のトマトを乗せ、マヨネーズを落とします。
その上へ3のハンバーグを重ねます。
6 5のハンバーグの上へ2の目玉焼きを乗せ、乾燥パセリを散らして、もう1枚のバンズを添えれば完成です。