冬瓜と椎茸のニラ味噌汁 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
原木生椎茸は石突の端の汚れた部分を切り落とし、石づきを千切り、カサは５㎜厚さくらいにスライスします。
冬瓜は種を除き、皮を剥いて２㎝角くらいにカットしましょう。 - 2 ニラの茎の太いところを粗みじん切りし、厚手鍋にごま油を加えて弱火で温めたところへ加えて、香りが立つまでサッと炒めます。
- 3 ２へ鶏がらスープを加えて中火で沸騰させ、１の椎茸と冬瓜を加えて、冬瓜が透き通るまで煮立てます。
-
4
３を弱火にして★を溶かし混ぜ、沸騰直前まで温めれば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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