具だくさんプチとろ雑穀昆布チャウダー レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
三十雑穀 白を小鍋に入れ、分量の水を加えて15分ほど浸した後、塩麹と昆布茶を加え弱火にかけて15分煮ます。
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2
玉ねぎは１㎝四方くらいにカットします。
人参は８mm角くらいにカットしましょう。
南瓜は８mm厚さ１㎝幅くらいのイチョウ切りにします。 -
3
１へ２を加えて５分ほど煮込みます。
水分が鍋底にうっすら残る程度まで減って、野菜にあらかた火が通ればOKです。 -
4
３へ無調整豆乳を加え、粗みじん切りした塩昆布を加えて沸騰直前まで温め、白胡椒で味を調えれば完成です。
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- カテゴリ
- チャウダー・クラムチャウダー
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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