目鉢鮪の漬けとアボカドのもっちり、とろとろ丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 目鉢鮪中トロスライスを平らな容器へ並べ、本返しを加えてまんべんなく絡めたら、冷蔵庫で一晩置いて味を馴染ませます。
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2
小松菜をサッと湯通しし、1cm幅くらいにカットして水気を絞り切ったら、ごま油で軽く和えて、炊き上がった雑穀ごはんに切り混ぜます。
その上へ板海苔をもみほぐして散らしましょう。 - 3 アボカドの種と皮を除いて１~２cm角くらいにカットし、塩麹とかぼすこで和えて、２の上へ盛ります。その上へ１の目鉢鮪を盛り、余った本返しも鮪へかけます。
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4
３の中央へ甘酢生姜を盛り、卵黄を落とせば完成です。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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