お麩とお揚げとお豆腐のぷるぷる韮玉鍋 レシピ・作り方
材料（1~２人分）
作り方
-
1
油揚げは十字方向へ２回包丁を入れ、三角にカットします。
にらは１cm幅くらいにカットしましょう。
絹ごし豆腐は３cm角くらいにカットします。 - 2 土鍋に★を加えて中火にかけ、沸騰してきたら車麩と１の油揚げを加えて３分ほど煮込みます。
- 3 ２へ１の絹ごし豆腐を落として３分ほど煮込みます。
-
4
片栗粉を同量の水で溶き、卵を加えてよく溶きほぐしたら、３へまんべんなく流しいれ、１のにらを散らして蓋をし５０秒ほど蒸らせば完成です。
お好みで七味唐辛子を振って召し上がれ。
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嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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