薩摩芋と林檎のチーズ風味ポテトサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 薩摩芋は皮をよく洗って皮付きのまま、２㎝角くらいにカットし、軽く水に晒してあく抜きした後、シリコンスチーマーなどに入れて500Wの電子レンジで３分ほど加熱します。
- 2 １の薩摩芋へ完全に火が通ったら、熱いうちにボウルへ移し、マッシャーなどで粗く潰して★で和え、粗熱をとりましょう。
- 3 りんごは皮をよく洗って皮付きのまま、種を除き、８等分のくし形を５~８ｍｍ幅のいちょう形にカットし、軽く塩水に晒してざるへ上げ、水切りて余分な水気をキッチンペーパーでふき取ります。
-
4
２へ☆を加えて均一に和え、３のりんごを加えてサッと和えます。塩気が足りなければ足して下さい。
冷蔵庫で軽く冷やして器へ盛り、粗く砕いたピスタチオを散らせば完成です。
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- カテゴリ
- ポテトサラダ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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