ししゃものバター焼き・トマトソース添え レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
emicyan
どちらかと言えば地味な感じのししゃもですが、成人の日に合う華やかな料理にしてみました。。癖のない干物なので、じゃがいも入りのトマトソースがよくマッチします。
材料（４人分）
作り方
-
1
ししゃもに小麦粉を振っておく。玉ねぎは薄切りに、じゃがいもは皮を剥いて1cm角に切る。トマトの水煮缶はホールタイプは潰して。今回はダイスカットを使いました。パセリは刻んでおく。
-
2
フライパンにバターを溶かし、１）のししゃもをじっくりこんがり焼いていく。
- 3 ししゃもを取りだし、玉ねぎを炒める。少し透き通ってきたらじゃがいも、トマト水煮缶、水、コンソメを入れて弱火で煮る。
- 4 じゃがいもが柔らかくなったら塩・コショウで味を整える。刻みパセリを加える。
-
5
ししゃもを皿に盛り、トマトソースを添えて出来上がり。
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