燻製さばと柿の塩レモンサラダ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 柿は皮を剥いて種を除き、4等分のくし形を1センチ角くらいの拍子切りにします。
- 2 燻製さばは5ミリ幅くらいのそぎ切りにします。
-
3
1の柿と、2の燻製さばを(A)で和え、冷蔵庫で10分ほど置いて味をなじませましょう。
柿が甘いので、岩塩は少ししっかりめに振りまぜると良いです。 - 4 レタスは8ミリ幅くらいの細切りにし、ざるに置いてステンレスボウルでうけ、冷蔵庫でシャキッとさせます。
-
5
4のレタスを平皿へ盛り、3の柿と燻製さばを盛れば完成です。
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関連情報
- 料理名
- 柿と燻製さばのサラダ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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