筍とゴーヤの味噌チャンプルー♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- アク抜き筍 小１本
- ゴーヤ １本
- 豚バラ肉 ２００g
- 卵 ４個
- ●味噌 大さじ２
- ●みりん 大さじ２
- ●酒 大さじ２
- ●砂糖 小さじ１
- ●豆板醤（チューブ） ３cm
作り方
-
1
筍は３cm長さの薄切りにする。
ゴーヤは種を抜いて５㎜厚の斜め切りに。
豚バラは一口大に切る。 -
2
ボウルに●の調味料を合わせておく。
卵を割りほぐしておく。 -
3
くっつかないフライパンで豚バラを炒める。
脂が出てきたら、筍、ゴーヤを加えて２．３分炒める。 -
4
合わせ味噌を加えて一混ぜしたら、溶き卵を加える。
半熟になったら火を止めて完成です。
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hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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