明太子入り親子煮 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 鶏胸肉はそぎ切りにして、醤油少々（小さじ１／２以下）を振りかけ、なじませておく。ネギは斜め切りにする。
- 2 鍋にだし、酒、醤油、みりんを入れ、火にかけ煮た立ったら、鶏肉をばらばらにして入れ火を通す。溶き卵は煮立ちの弱いところから箸を伝わらせ回し入れる。明太子とネギを散らして入れ蓋をする。
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