姫皮と青菜のゴマ味噌和え♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 姫皮 ２本分くらい
- ほうれん草 太め２株
- 三つ葉 ２株
- ●白ごま 大さじ４
- ●作り置き甘味噌 大さじ２
- レシピID：1880008780
- ●砂糖 大さじ１
- ●みりん 大さじ１
作り方
- 1 （1）白ごまは鍋でゆすりながら「ぱちぱち」言い始めるまで炒る。
-
2
（2）すり鉢で白ごまを粒が見えなくなってしっとりするまでする。
甘味噌、砂糖、みりんを加えてさらにすって和え衣を作る。 -
3
（3）塩を入れたお湯で三つ葉を湯がく。そのお湯でほうれん草を湯がいて水に取る。
水気を絞って、３cmくらいに切る。
姫皮は繊維に直角に千切りにする。
-
4
（4）すり鉢に（3）を加えて手でよく混ぜ合わせる。
器に盛り付けて完成です。
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- ほうれん草ほうれん草の胡麻和え
hiromu82
平均年齢６８．５歳（このたび計算してみて改めて驚きました！）４人家族の主婦です。
歳の割にはなんでも食べる家族のために毎日食事作りをしています。
最近はなるべく化学調味料を使わない、でも、おいしい料理を心がけています。
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