鶏胸肉とサツマイモのコックリ煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
サツマイモは１ｃｍの半月切りにして、ひたひたの湯で軽く茹でる。ゆで汁は捨てずにサツマイモを入れておく。
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2
鶏肉に塩・コショウをし、マヨネーズ大さじ１を揉み込む。小麦粉をふり入れて混ぜ、鍋に油をしいて焼いていく。
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3
鶏肉の色が少し変わってきたら、１）のサツマイモをゆで汁ごと加える。サツマイモが柔らかくなるまでよく煮ます。
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4
みりん：大さじ２・醤油：大さじ１・マヨネーズ：大さじ１を加えて煮汁を飛ばすように加熱する。
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5
斜め切りにして茹でておいたいんげんを上に飾って出来上がり。
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- 料理名
- 鶏むね肉とサツマイモの煮物
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