箸休め？箸が止まらない ソラマメのピリ辛醤油煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ソラマメ 正味200g
- ★しょうゆ（濃い口） 大さじ２
- ★みりん 大さじ１
- ★砂糖（三温糖） 大さじ２
- ★かつおだし顆粒 小さじ１
- ★水 1カップ
- 白ゴマ 大さじ１
- 鷹の爪 ２～３本
作り方
- 1 ソラマメは、さやからはずして、爪で黒い部分をそぎ取ります。
- 2 底が平らな鍋に★と、種を除いた鷹の爪を入れて煮ます。
- 3 時々全体を混ぜ、鍋をゆすりながら汁がなくなるまで煮ます。
- 4 自然に冷まし、白ゴマをふって完成です。
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- カテゴリ
- そら豆
- 料理名
- ソラマメのピリ辛醤油煮
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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