蒸し鶏の冷しラーメン レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 中華麺は規定通りに茹でて、水洗いしてザルにあげて水を切って器に盛っておく。
- 2 鶏はスチームケースで２分レンチンしたあと、熱いうちにほぐして冷ましたら、①の麺の上に乗せる。
- 3 鍋に水、鶏がらスープ、塩、しょう油を入れてひと煮立ちして冷蔵庫で冷たくしたものを麺にかけて、ゆで卵をトッピングして出来上がりです。
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たまに暑くなる日に、さっぱりと冷やしラーメンです。