イカの甘酸っぱ！まろやか味噌和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
いかは、皮をむいて、食べやすく拍子切りにします。
熱湯でさっとゆでて、水にとり、ざるにあげて水気をしっかりきります。 -
2
ボウルに★を入れて、お好みの固さまで徐々に牛乳でゆるめていきます。
- 3 ここでもう一歩！②をすり鉢に移して、なめらかにしていきます。
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- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- イカの甘辛味噌和え
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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アプリコットジャムと牛乳を入れると、酢味噌がとってもフルーティで、まろやかになり、魚介と合います。