暑さをぶっ飛ばそう！夏野菜のカレー♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
玉ねぎは繊維を断ち切るように切る。
トマト・茄子・南瓜・人参は適当な大きさに切る。
南瓜・人参は６００ワットレンジで５分加熱。
カレールウを細かく刻んでおく。 - 2 フライパンに油を入れ、玉ねぎを炒める。そこへカレールウとトマトを入れ炒め合わせる。残りの野菜と水・カレー粉を入れ煮込む。
- 3 器にご飯を盛り、カレーをかけ焼いた茄子とししとうを飾る。
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