粒粒ピリ甘コーンソースのオムレツ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 卵 ２個
- スナックえんどう ２～３莢
- バター １０gくらい
- (A)クリームコーン缶(粒入り推奨) 150ｃｃ
- (A)粒マスタード 小さじ１～2
- (A)エバミルク（もしくは生クリーム) 大さじ１
- (A)塩 少々
- (A)胡椒 少々
- あらびき黒胡椒 少々
- 乾燥パセリ 少々
作り方
- 1 スナックえんどうはさっと塩茹でして、実と莢をわけ、莢は1cmくらいにｶｯﾄします。
-
2
ボウルに卵をときほぐし、1を加えてさっと混ぜ合わせましょう。
-
3
温めたﾌﾗｲﾊﾟﾝにバターを落としてとかし、2を加えて強火にし、手早く混ぜ合わせて片側にまとめたら返し、形を整えて再び返してオムレツを作り、器へ盛ります。
-
4
空いたフライパンに(A)を加えて温め、3へかけ、あらびき黒胡椒とﾊﾟｾﾘをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしたら完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- とうもろこし
- 料理名
- コーンソースオムレツ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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オムレツを半熟に作ると、両方とろっとろの相乗効果で食感最高です。