♡紅白なます レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根を千切りして、ボウルに入れ、塩小1/2加えて、ビニール手袋をして揉み込み、30分寝かせておく。
人参も同様に、別のボウルに入れて塩小1/4加えて揉み込み、30分寝かせておく。
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2
その間に、柚子を半分に切って、しぼり器で汁を絞って、皮をさらに半分に切って、皮の内側のわたをスプーンでこそぎ取る。
皮を斜めにほそぎりにしておく。
-
3
ビニール手袋をして大根の水気をしっかり絞って、アルコール消毒した清潔なタッパーに入れる。
人参も同様にして、同じタッパーに入れて、混ぜる。 - 4 柚子の千切りを加えて、★の調味料を加えて、よく混ぜたら完成です。
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冷蔵庫で1週間くらい保存可能です。
うちでは倍量で作ってます(^^)