箸がとまらない!ポリ袋でゆず大根 レシピ・作り方

箸がとまらない!ポリ袋でゆず大根
  • 1時間以上
  • 100円以下
もちゃ子
もちゃ子
柚子が手に入れば是非!
甘酸っぱさといい香りで箸がとまりません。
たくさんある大根の消費にも。さっぱりとした薄味なので、もりもりたくさん食べちゃえます。

材料(約10人分)

  • 大根 400g
  • ゆずの皮 細切り2つまみ程
  • 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 大さじ3
  • (酢の一部をゆず果汁に置き換えても。 作り方④参照)

作り方

  1. 1 大根を拍子木に切る。
  2. 2 ポリ袋にすべての材料を入れて軽くもみ、冷蔵庫で1時間~放置。
    作ってすぐより、半日程度経った位が味が馴染んで美味しいです。
  3. 3 漬け汁を絞って出来上がり。
  4. 4 酢の代わり、もしくは酢の一部にゆず果汁を使うと、より風味が出て美味しいです。酢より酸味が弱いため、好みですが酢の倍量程度を目安にしてください。

きっかけ

直売所でゆずが手に入ったので。

  • レシピID:1590008974
  • 公開日:2017/02/09

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カテゴリ
その他の漬物なます大根浅漬け
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柚子 ゆず大根 消費 大根
料理名
ゆず大根
もちゃ子
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つくったよレポート(85件)

  • にゃんずの
    にゃんずの
    2021/06/03 15:53
    箸がとまらない!ポリ袋でゆず大根
    さっぱりと食べられました。暑くなってくるとこういうのいいですよね~
  • ( ^ω^ )ソラ
    ( ^ω^ )ソラ
    2021/05/25 17:52
    箸がとまらない!ポリ袋でゆず大根
    美味しかったです♪
  • きなりー
    きなりー
    2021/05/16 15:00
    箸がとまらない!ポリ袋でゆず大根
    あっさり柚子の風味が美味しかったです!
  • ゆいママ☆
    ゆいママ☆
    2021/02/04 10:42
    箸がとまらない!ポリ袋でゆず大根
    さっぱりしていて、美味しかったです!
    簡単にできるし、また作りたいと思います。

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2018.12.04 10:11

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
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