ヘルシーで簡単！中華風冷奴(^^) レシピ・作り方

作り方

1. 1 白髪ネギ作り。
   長ネギの根元5センチ程切り落とし、それを繊維にそって縦に切り込みを入れて緑の芯を抜く。芯が取られた白い部分を繊維にそって極力細く千切りにする。

   

2. 2 水に10分程つけて辛みを取る。

   

3. 3 長ネギの葉の部分を細かい輪切りにする。

   

4. 4 フライパンにごま油を入れ熱した後、鶏ひき肉と切った長ネギの輪切りを中火で一緒に炒める。全体に火が通ったら醤油を入れてサッと10秒ほど全体的に絡める。

   

5. 5 皿にお好みのサイズに切った豆腐を乗せ、その上に手順4で炒めた物ををゆっくり上に乗せる。

   

6. 6 最後に、手順1〜2の白髪ネギを水気を切って飾り付けたら完成です！