豆乳粥でほっと一息 レシピ・作り方

作り方

1. 1 細ねぎは小口切りに
   生姜とザーサイはみじんぎりにしておきます

   

2. 2 枝豆は茹でて殻から取り出し
   　できれば薄皮も剥いたほうが良いと思うのです

   

3. 3 鍋に２の枝豆と小エビの塩漬けと豆乳とおぼろ豆腐を入れて
   おぼろ豆腐を崩しながら火にかけます

   

4. 4 ふつふつと煮立ったら１のネギと生姜とザーサイをくわえ一煮立ちしたら火を止め

   

5. 5 器に盛ったらごま油をたらしていただきます
   塩味が足りないわ～と思ったら
   塩（分量外）を加えても良いですが　薄味の優しさも感じていただきたい。。

   

6. 6 余談です＞
   今回温かい豆乳がゆですが
   冷たくても美味しいです
   パクチーを山盛りにして食べたりしても美味しいです♪