電子レンジでOK！がっつり生姜レバ丼 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
鶏レバーは２～３ｃｍの大きさに切り、5分水につけて血抜き。流水下で血の塊を絞り出ししっかり水けを取る。
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2
調味液は全てを耐熱容器に入れ600ｗ20秒加熱。（画像は2人分）。
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3
生姜・にんにくはみじん切り。
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4
白ネギは小口切りにし、他の薬味の材料とともに混ぜておく。
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5
大きめの耐熱容器に１の鶏レバーを入れ、3の生姜・にんにくをのせてサラダ油を回しかけ、二重にラップをする（飛び散り防止）。
- 6 600ｗで1分半加熱→熱の通りを均一にするため容器を軽くゆする、を3回繰り返して電子レンジから出す（やけど注意）。全体を混ぜてみて、下の方も肝表面の色が変わっているか確認。
- 7 再びラップをして30分～1時間放置し予熱で火を入れる。丼にご飯・鶏レバーをのせ、調味液（一人につき大さじ２）と薬味をかけてできあがり。
-
8
高知県産しょうがです。
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