たまごのファルシ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
固ゆでにした卵を縦半分に切り、
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2
黄身だけをボウルにうつして、＊の調味料を加えてよく混ぜる。
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3
２の黄身を星型の口金をいれた絞り袋に入れ、白身の穴にこんもりとしぼって詰める。
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4
プチトマトを半分に切ったものとスプラウト（貝割などでもOK）で飾る。
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5
できれば黒っぽい皿にレタス、卵を盛り付け、皿の余白に別の絞り袋にいれたマヨネーズでドット（水玉）を飾る。
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