「鬼滅の刃」風　市松模様スイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 １．牛乳パックのパウンド型を作り、ラップを敷いておく。
   （２つ作る）
   ※切り取った上の面はあとで使うのでとっておく。

   

2. 2 ２．さつまいもは皮をむいて小さめに切って水にさらし、なべにうつして水から15分ゆでる。

   

3. 3 ３．柔らかくなったさつまいもの水気を切ってボウルに入れ、熱いうちにつぶし、砂糖、バター、生クリームの順に加え、その都度よく混ぜる。

   

4. 4 ４．別のなべに水と粉寒天を入れてよくまぜてから火にかけ、寒天を煮溶かし、沸騰したらさらに2分煮て火を止める。

   

5. 5 ５．３のさつまいもペーストに４の寒天液を少しずつ入れてよく混ぜる。
   ※かなりゆるい生地になります。

   

6. 6 ６．５を裏ごして繊維などをとりなめらかにする。

   

7. 7 ７．６の生地を半分に分け、一方にココアを入れてよく混ぜる。

   

8. 8 ８．６の生地のもう半分に抹茶をくわえてよく混ぜる。

   

9. 9 ９．それぞれの生地を牛乳パックの型に流しいれ、角まで入るようにならし、冷蔵庫で30分～1時間冷やして固める。

   

10. 10 10．固まったココア生地をまず縦に4等分、さらにその一本を横に倒して半分に切る。
    同様に抹茶生地も切って、各色８本ずつ計16本作る。

    

11. 11 11．ラップを敷き、ココアと抹茶生地を交互に並べて1段目。

    

12. 12 12．11の生地の表面を刷毛で接着用のマーガリン（レンジで10秒ほど加熱して柔らかくしたもの）を塗る。

    

13. 13 13．2段目は下の段の色を違う順番で並べていき、４段目まで並べる。（段を重ねるごとに接着用マーガリンをぬる）

    

14. 14 14．13をラップにくるんだまま、空いた牛乳パックの型に戻し

    

15. 15 15．切り取った牛乳パックの面を上にのせ
    側面を押さえて形を整え、再度冷蔵庫で冷やし固める。

    

16. 16 16．2㎝幅ほどに切り分ける。
    ※盛り付けるときにバラバラにならないようにそーっと。

    

17. 17 モザイクスイートポテト
    レシピID　　1870013573　のアレンジです。